ভিটামিন বি৫ সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স গ্রুপের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সদস্য ভিটামিন বি৫ যা কর্মাশিয়াল্লি ডি-প্যানটোথেনিক এসিডে পাওয়া যায়। অন্যান্য বি ভিটামিনের মতো এটিও ওয়াটার সলিউবল। শরীরের চর্বি, প্রোটিন ও কোএনজাইম সংশ্লেষণ করতে আমাদের অবশ্যই এই ভিটামিনটি প্রয়োজন।

ভিটামিন বি৫ কি?

ভিটামিন বি৫ এর রাসায়নিক নাম ডি-প্যানটোথেনিক এসিড। মেডিকেল সায়েন্সের ভাষায় এটিকে কখনো কখনো পেনটোথিনেটও বলা হয়ে থাকে। এটিকে যাই বলা হোক না কেন, মানব শরীরের জন্যে এর অপরিহার্যতা অনস্বীকার্য। কারণ, এটি আমাদের শরীরে ভাইটাল রোল প্লে করে থাকে।

বি৫ ভিটামিন এর কাজ কি?

ভিটামিন বি৫ এর মূল কাজ হচ্ছে ফ্যাট ও কার্বোহাইড্রেট ভেঙ্গে শরীরে শক্তি উৎপন্ন করা। অর্থাৎ, দৈনন্দিন আমরা যেসব খাবার খেয়ে থাকি, সেগুলো থেকে বিপাক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শরীরের প্রতিটি অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের জন্যে শক্তি সঞ্চয় ও সরবরাহ করাই এই ভিটামিনের মূল কাজ। পাশাপাশি, এই ভিটামিনটি শরীরের ত্বক, চুল, চোখ ও লিভারকে সুস্থ্য রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

প্রতিদিন কতটুকু বি৫ ভিটামিন প্রয়োজন?

বি৫ ভিটামিন এর দৈনিক প্রয়োজনীয়তার পরিমাণ সম্পর্কে খুব বেশি তথ্য পাওয়া যায় না। ফুড এন্ড নিউট্রশন বোর্ড অব দ্যা ইনস্টিউট অব মেডিসিন এর পক্ষ থেকে দৈনিক পরিমাণের কোন নির্দেশনা দেয়া নেই। তবে, ইউ. এস. ন্যাশনাল লাইব্রেরী অব মেডিসনের মতে বি৫ ভিটামিনের দৈনিক প্রয়োজন নিম্নরূপ-

• ০ থেক ৬ বয়সী শিশুর জন্যে দেনিক ১.৭ মিলিগ্রাম
• ৭ থেকে ১৫ মাস বয়সী শিশুর জন্যে দৈনিক ১.৮ মিলিগ্রাম
• ১ থেকে ৩ বছর বয়সী বাচ্চার জন্যে দৈনিক ২ মিলিগ্রাম
• ৪ থেকে ৮ বছর বয়সী বাচ্চার জন্যে দৈনিক ৩ মিলিগ্রাম
• ৯ থেকে ১৩ বছর বয়সী কিশোর কিশোরীদের জন্যে দৈনিক ৪ মিলিগ্রাম এবং
• ১৪ থেকে আরো বেশি বছর বয়সী যুবক যুবতীদের জন্যে দৈনিক ৫ মিলিগ্রাম

ভিটামিন বি-৫ এর অভাবে যেসব সমস্যা হয়

কারো শরীরে বি ভিটামিন পরিবারের এই সদস্যটির অভাব দেখা দেয়া অস্বাভাবিক ঘটনা। তার মানে এই নয় যে কারো শরীরেই কখনো এর অভাব দেখা দেবে না। কোন কোন বিশেষ কারণে দেখা দিতেও পারে। বিশেষ করে গুরুতর অপুষ্টিতে ভোগা মানুষদের শরীরে এই ভিটামিনের অভাব দেখা দিতে পারে।

এই ভিটামিনের অভাব পরিলক্ষিত হলে সবচেয়ে বড় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসেবে দেখা দেয় জেনারেটেড ম্যালেরাইজ। আর এর থেকে ভূক্তভোগীর মধ্যে বিরক্তিকরতা, অনিদ্রা, হতাশা, বমিভাব, পেটের ব্যথা ইত্যাদি সমস্যা দেখা যায়।

ভিটামিন বি-৫ পাবেন যেসব খাবারে

যথেষ্ট্য পরিমাণ বি-৫ ভিটামিনের জন্যে প্রয়োজন প্রতিদিন স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাবার খাওয়া। ভাল মানের খাবারে সব সময়ই এই ভিটামিনটি পাওয়া যায়। যেমন শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে-

• ব্রোকলি
• বাঁধাকপি
• মিষ্টি আলু
• হোল-গ্রেইন সিরিয়াল

এছাড়াও অন্যান্য যেসব খাবারে অধিক পরিমাণ এই ভিটামিন পাবেন-

• মাশরুম
• বাদাম
• শিম
• মটরশুটি
• মাংশ
• পোল্ট্রি
• দুধ জাতীয় খাবার ও
• ডিম

ভিটামিন বি৫ সম্পর্কে বিস্তারিত জানলেন। আপনার ফেসবুক প্রোপাইলে শেয়ার করে অন্যদের জানাতে ভুলবেন না। সবারই ভিটামিন সম্পর্কে জানা দরকার।